女山湖是安徽省第二淡水湖，为郯庐断裂带洼陷凹地积水而成，盛产女山湖大闸蟹。明光市有“我国河蟹之乡”之称，国家地理标志产品女山湖大闸蟹乃明光市一绝，具有“青壳、白肚、金爪、黄毛”的形状特征，“腥、鲜、香、甜”的共同甘旨，肉质鲜美、营养价值高。
每年的秋季，当菊花怒放之时，就是女山湖大闸蟹上市的时节。煮熟后的大闸蟹，雌者成金黄色，雄者为白玉状，口感肉质细嫩、有弹性、香鲜香甜，让人耐人寻味。
女山湖大闸蟹之所以如此甘旨，离不开其成长的环境。女山湖水质纯洁，周边地区无工业污染，水草资源旺盛，为蟹的成长供给了得天独厚的条件。此外，女山湖还因其共同的火山口地势和丰厚的浮游生物，形成了共同的天然生态环境，使得这儿的大闸蟹质量优秀，享誉四方。
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